бакалавриат
Технология бродильных, хлебопекарных и кондитерских производств
Уфа, Башкирский государственный аграрный университет
Направление:

Продукты питания из растительного сырья

Описание:

Задачи профессиональной деятельности выпускника:

— технологическая деятельность:
—— обеспечение входного контроля качества свойств сырья и полуфабрикатов;
—— управление технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья на предприятии;
—— обеспечение выпуска высококачественной продукции: хлеба, кондитерских и макаронных изделий; сахара и сахаристых продуктов; жировых продуктов, продукции бродильной и винодельческой промышленности; субтропических и пищевкусовых продуктов; продуктов общественного питания; продуктов детского и функционального питания; консервов и пищеконцентратов и др.;

— научно-исследовательская деятельность:
—— изучение и анализ научно-технической информации, отечественного зарубежного опыта применительно к сфере своей профессиональной деятельности;
—— применение современных методов исследования и моделирования для повышения эффективности использования сырьевых ресурсов, внедрения безотходных и малоотходных технологий переработки растительного и других видов сырья;
—— участие в исследовании технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья;
—— проведение измерений;
—— анализ и математическая обработка экспериментальных данных;
—— использование результатов исследований;
—— подготовка материалов для составления научных обзоров, отчетов и публикаций и др;

— проектная деятельность:
—— участие в разработке нормативно-технической и проектной документации для проектирования производства продуктов питания из растительного сырья;
—— участие в оценке эффективности производства и технико-экономическом обосновании строительства новых производств, реконструкции и модернизации технологических линий и участков;
—— проведение расчетов для проектирования пищевых производств, технологических линий, цехов, отдельных участков предприятий;
—— использование систем автоматизированного проектирования и программного обеспечения, информационных технологий при создании проектов вновь строящихся и реконструкции действующих предприятий.

от 4 лет
Срок обучения
очная
Форма обучения
141 110 ₽
Стоимость обучения
Подать заявку
Оставьте свои контакты, наши сотрудники свяжутся с вами в ближайшее время.
Введите Имя
Введите Телефон
Введите E-mail
Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных
Информация о программе
Информация о БГАУ

БашГАУ — один из ведущих аграрных ВУЗов России, крупный учебный и научно-образовательный центр, обладающий известными научными школами, малыми инновационными предприятиями, современной материально-технической, технологической, инновационной и информационной базой.

Университет традиционно славится высоким качеством подготовки и востребованностью профессиональных кадров и по рейтингу всегда входит в первую десятку среди 54 аграрных вузов России, стабильно занимает лидирующие позиции в национальных рейтингах учреждений высшего образования. В Университете ведется подготовка по 22 направлениям бакалавриата, 16 — магистратуры, 1 — специалитета, 6 — специальностям аспирантуры.

По итогам 2019 г. Башкирский ГАУ — единственный аграрный вуз, участник федерального проекта «Кадры для цифровой экономики», реализует на федеральной площадке 11 онлайн-курсов в рамках «Апробация модели предоставления персональных цифровых сертификатов от государства на формирование у трудоспособного населения компетенций цифровой экономики» до 2024 г.

Нужна помощь?
Если вы сомневаетесь в выборе учебного заведения или не можете определиться с направлением, мы поможем вам